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mg真人注册网址,别去外边吃铁板鱿鱼了,教你在家做,简单脆嫩,香辣解馋,太好吃

发布时间:2020-01-09 10:57:23 来源:网络

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好久没吃鱿鱼了,还是去年吃烧吃过了,虽说外边鱿鱼不那么干净,但是味道烤的好,也抵挡不了诱惑呀!昨儿个翻冰箱发现还有一盒笔管鱿鱼没吃,于是赶紧化冻做起来。我们家对海产品都不是特别爱吃,主要是觉得腥,其实比较新鲜的鱿鱼还能接受,但是口味还得按四川口味来做,才能接受,像白灼,煮汤肯定不行,所以今天做了家常味的香辣鱿鱼。

这是我做好的香辣鱿鱼,看着就想吃,有没有呢?色彩好看,香辣味浓,鱿鱼味鲜,而且辣味程度可以调整,所以做了微微辣的,味道真的好吃,连不吃鱿鱼的大丫头也忍不住吃了好几块呢。鱿鱼的家常做法,简单好学,香辣有嚼劲,做好了也不用去外面吃。

鱿鱼虽然叫鱼,但其实不是鱼,是海洋中的软体动物,其营养的组成非常丰富,含有硒、碘、锰、铜等微量元素,并且蛋白质的含量非常高,其价格在海鲜中算是比较便宜的了,最常见的吃法就是做成烧烤或香辣干锅之类的,加上其独特的口感,是吃货朋友们最爱的美食之一。今天就分享一个家常版的做法,一起来看看这道香辣鱿鱼的做法吧,喜欢的尝试一下。

需要的材料:笔管鱿鱼,洋葱,青红椒,姜,豆瓣酱,剁椒酱,生抽,白糖,蚝油

做法:首先将鱿鱼表面的那层膜撕掉,清理内脏洗干净切块备用,青红线椒拍一拍切块,生姜切小块

起锅烧水,水开后放入料酒,放入鱿鱼块焯至发卷,捞出控水。时间大约10秒左右。

取一个空碗,加入豆瓣酱,剁椒酱,生抽,蚝油和少许糖拌匀,做酱料使用。也可以按自己口味来调。

起锅倒油,油热后将生姜爆香,放入洋葱块炒至透明。个人喜欢洋葱熟一点,将下一步和这步互换了一下

将调好的酱料放入锅里炒香,炒出红油色

放入焯好的鱿鱼大火翻炒半分钟,放入料酒翻炒

再放入青红椒翻炒至断生,出锅前加点糖提鲜,关火出锅。

小贴士:

鱿鱼烹饪时最好熟透后食用,但是也别炒老了。一般先焯水处理,不仅可以去腥,还能杀菌,再加上调味料一起炒,口感和味道棒棒的。

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!


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